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好久沒上山採箭筍了
要去之前心裡還在猶豫著
決定要去嗎?
原因是,我家的山坡太陡了
光爬上去就累得要命

 

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還要彎著腰
才能找到又小又不起眼的箭筍
真是在考驗耐力
總覺得箭筍很喜歡玩捉迷藏
明明在前方沒看到它
可是往後又看到它
其實是自己不夠細心

小小的箭筍

採箭筍的確真的很辛苦
採完之後,還要剖箭筍

箭筍


當我在吃箭筍時
想起採箭筍的情景
才發現自己採的箭筍
吃起來感覺非常的甜美

不知是不是心裡的作用

現在是箭筍的盛產時期
只要在這個時期
我家每天都在吃箭筍
說真的,有一陣子吃到怕了

 


花蓮太巴塱箭筍
春天的季節,春雨滋潤潠的大地生機,也帶來了大自然給花蓮的禮物─箭筍,箭昏是無毒、無病蟲害、不須使用農藥的箭筍不但富含豐富的纖維質,還有營養的蛋白質水分,以及維他命A和C,不但可以幫助腸胃蠕動、促進新陳代謝,並且低熱量低脂肪,對於愛美怕胖的女士是最好的營養食品。光豐地區農會總幹事林清水表示,今年的老天爺幫忙,太巴塱的箭筍長的又白又大又漂亮,好像水姑娘十指尖尖的白嫩模樣,可以說是「玉指筍」,歡迎大家好好一起品嚐。箭筍是非常好的食用蔬菜,不似一般筍類為了避免食用傷胃,常常需要拌煮較油的五花肉,箭筍本身相當溫和,不但可以川燙涼拌食用,更可以清水煮湯食用,而原住民最常見的吃法又是真正原汁原味,帶殼直接烤熟後,再剝開配鹹豬肉吃。箭筍具有維他命,富含蛋白質與纖維,此外,箭筍為低熱量食物,多食無身體發胖的顧慮。太巴塱箭筍最大的特色在於箭筍本身的粗細可以到達一個大拇指的粗細,但是卻維持翠嫩的鮮度。由於太巴塱地區原住民對箭筍有特別的疏枝管理,每隻箭筍都長的又肥又好,又由於每年只有清明節前後約一個多月的產期,數量有限,此時不吃待何時,老饕建議趕快搶鮮。

 

以上資料取自台灣黃頁

http://www.web66.com.tw/web/News?command=showDetail&postId=217128

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maggie26 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(8) 人氣()


留言列表 (8)

發表留言
  • jonba5
  • 真好
    我還沒機會去採筍子
    因為朋友都沒種
  • 採箭筍真的很辛苦
    彎著腰一個一個慢慢找
    這種經驗真讓我難忘~

    maggie26 於 2009/03/22 14:31 回覆

  • 佶也
  • 佶也沒有過
    這方面經驗
    感覺粉不錯
    採採跟踩踩
    哪樂較喜歡
  • 我覺得採採真的很辛苦
    我還是比較喜歡踩踩~

    maggie26 於 2009/03/22 14:32 回覆

  • yuyududu45
  • 又到了劍筍盛產的季節了,真懷念外婆親手烹調的香炒劍筍,簡單又不失美味!明天一早再到市場找找,讓孩子也能啖食它的香甜風味!
  • 有買到箭筍嗎?
    它的盛產時期就只有一個月左右
    所以要嚐鮮一定要快喔~

    maggie26 於 2009/03/22 14:34 回覆

  • 小咪
  • 老公不愛吃箭筍
    他頂多只吃竹筍排骨湯
    泰國這邊沒有竹筍耶
    會不會因為天熱
    所以沒有產呢??~
  • 箭筍在三月到四月是盛產時期
    天氣必須是又熱又要下雨
    它才會不斷的生長的~

    maggie26 於 2009/03/24 15:07 回覆

  • flower1127
  • 以前住光復,超愛吃耶~
    可是好難剝喔 手會痛痛 ! >.<"
  • 妳以前住光復喔~
    那妳是光復人嗎?
    採箭筍很累
    剝箭筍又痛
    誰叫我又愛吃~

    maggie26 於 2009/03/24 15:08 回覆

  • flower1127
  • 不是光復人,是分發到那邊工作,住了3年
    我喜歡原住民的菜 哈哈~
  • 原住的菜的確很好吃喔~

    maggie26 於 2009/04/02 19:23 回覆

  • elfin530
  • 對ㄚ~剝箭筍要有技巧
    要不然ㄚ手超痛@@
    現在都是我婆婆採收好剝好寄給我們勒~~^^
  • 剝箭筍真的很痛~
    妳婆婆人真好~

    maggie26 於 2009/04/02 19:24 回覆

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