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好久沒上山採箭筍了
要去之前心裡還在猶豫著
決定要去嗎?
原因是,我家的山坡太陡了
光爬上去就累得要命

 

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還要彎著腰
才能找到又小又不起眼的箭筍
真是在考驗耐力
總覺得箭筍很喜歡玩捉迷藏
明明在前方沒看到它
可是往後又看到它
其實是自己不夠細心

小小的箭筍

採箭筍的確真的很辛苦
採完之後,還要剖箭筍

箭筍


當我在吃箭筍時
想起採箭筍的情景
才發現自己採的箭筍
吃起來感覺非常的甜美

不知是不是心裡的作用

現在是箭筍的盛產時期
只要在這個時期
我家每天都在吃箭筍
說真的,有一陣子吃到怕了

 


花蓮太巴塱箭筍
春天的季節,春雨滋潤潠的大地生機,也帶來了大自然給花蓮的禮物─箭筍,箭昏是無毒、無病蟲害、不須使用農藥的箭筍不但富含豐富的纖維質,還有營養的蛋白質水分,以及維他命A和C,不但可以幫助腸胃蠕動、促進新陳代謝,並且低熱量低脂肪,對於愛美怕胖的女士是最好的營養食品。光豐地區農會總幹事林清水表示,今年的老天爺幫忙,太巴塱的箭筍長的又白又大又漂亮,好像水姑娘十指尖尖的白嫩模樣,可以說是「玉指筍」,歡迎大家好好一起品嚐。箭筍是非常好的食用蔬菜,不似一般筍類為了避免食用傷胃,常常需要拌煮較油的五花肉,箭筍本身相當溫和,不但可以川燙涼拌食用,更可以清水煮湯食用,而原住民最常見的吃法又是真正原汁原味,帶殼直接烤熟後,再剝開配鹹豬肉吃。箭筍具有維他命,富含蛋白質與纖維,此外,箭筍為低熱量食物,多食無身體發胖的顧慮。太巴塱箭筍最大的特色在於箭筍本身的粗細可以到達一個大拇指的粗細,但是卻維持翠嫩的鮮度。由於太巴塱地區原住民對箭筍有特別的疏枝管理,每隻箭筍都長的又肥又好,又由於每年只有清明節前後約一個多月的產期,數量有限,此時不吃待何時,老饕建議趕快搶鮮。

 

以上資料取自台灣黃頁

http://www.web66.com.tw/web/News?command=showDetail&postId=217128

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